Ήμουν σε ένα ταξίδι το Σαββατοκύριακο με μερικούς καλούς φίλους μόλις πρόσφατα, καθώς και ένας από τους καλούς φίλους μου ήταν μαγειρεύοντας πρωινό για ολόκληρη την ομάδα. Πήγα για να δω τι μαγειρεύει καθώς και είδε ότι ήταν έτοιμος να κάνει μια τεράστια παρτίδα αυγών. Λοιπόν, τόσο για το σοκ όσο και για τη φρίκη μου, παρατήρησα ότι έσπαζε τα αυγά ανοιχτά, καθώς και την εξέταση των λευκών αυγών σε ένα μπολ καθώς και ρίχνοντας τους κρόκους αυγών. Τον ρώτησα γιατί το καλό έριξε τους κρόκους αυγών, καθώς και απάντησε κάτι τέτοιο … “Επειδή πίστευα ότι οι κρόκοι αυγών ήταν φρικτές για σας … εκεί είναι εκεί που είναι όλο το άσχημο λίπος καθώς και η χοληστερόλη”.
Και απάντησα, “υποδεικνύετε ότι εκεί είναι όλη η διατροφή!”
Αυτό είναι ένα καλύτερο παράδειγμα για το πόσο μπερδεμένοι πολλοί άνθρωποι είναι για τη διατροφή. Σε έναν κόσμο γεμάτο παραπληροφόρηση, κάπως πολλοί άνθρωποι τώρα πιστεύουν λανθασμένα ότι ο κρόκος αυγού είναι το χειρότερο μέρος του αυγού, όταν στην πραγματικότητα ο κρόκος είναι το πιο υγιεινό μέρος του αυγού!
Με το να ρίχνετε τον κρόκο καθώς και μόνο να τρώτε ασπράδια αυγών, ουσιαστικά ρίχνετε έξω το πιο θρεπτικό πυκνό, αντιοξειδωτικό πλούσιο σε βιταμίνη, καθώς και ορυκτά γεμάτα μέρος του αυγού. Οι κρόκοι αποτελούνται από πολλές β-βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, βιταμίνη Α, φολικό οξύ, χολίνη, λουτεΐνη, καθώς και άλλα ισχυρά θρεπτικά συστατικά … δεν αξίζει καν να προσπαθήσουμε να τα καταφέρουμε όλα.
Στην πραγματικότητα, τα ασπράδια αυγών στερούνται σχεδόν διατροφής σε σύγκριση με τους κρόκους.
Ακόμη και η πρωτεΐνη στα ασπράδια αυγών δεν είναι τόσο ισχυρή χωρίς τους κρόκους να εξισορροπήσουν το προφίλ αμινοξέων καθώς και να κάνουν την πρωτεΐνη πολύ πιο βιο-διαθέσιμη. Μην αναφέρουμε καν ότι οι κρόκοι αυγών από δωρεάν κοτόπουλα ποικιλίας είναι γεμάτα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Οι κρόκοι αποτελούνται από πολύ περισσότερο από το 90% του ασβεστίου, του σιδήρου, του φωσφόρου, του ψευδαργύρου, της θειαμίνης, του B6, του φολικού, καθώς και του Β12, καθώς και του παναθυλενικού οξέος του αυγού. Επιπλέον, οι κρόκοι αποτελούνται από όλες τις λιπαρές διαλυτές βιταμίνες Α, D, E, καθώς και Κ στο αυγό, εκτός από όλα τα απαραίτητα λιπαρά οξέα.
Και τώρα η τυπική αντίρρηση που έχω όλη την ώρα όταν δηλώνω ότι οι κρόκοι είναι το πιο θρεπτικό μέρος του αυγού …
“Αλλά άκουσα ότι ολόκληρα αυγά θα ανεβαίνουν τα χοληστερόλη μου με την οροφή”
Όχι, αυτό είναι ψευδές!
Πρώτα απ ‘όλα, όταν τρώτε ένα φαγητό που περιέχει μια μεγάλη ποσότητα διαιτητικής χοληστερόλης, όπως τα αυγά, το σώμα σας ρυθμίζει προς τα κάτω την εσωτερική παραγωγή χοληστερόλης για να εξισορροπήσει τα πράγματα.
Από την άλλη πλευρά, αν δεν τρώτε επαρκή χοληστερόλη, το σώμα σας δημιουργεί πολύ περισσότερο, θεωρώντας ότι η χοληστερόλη έχει τόνους κρίσιμων λειτουργιών στο σώμα.
Και εδώ είναι που παίρνει ακόμη πολύ πιο ενδιαφέρον…
Υπάρχουν ενδείξεις ότι η κατανάλωση ολόκληρων αυγών αυξάνει πραγματικά τη μεγάλη σας χοληστερόλη HDL σε υψηλότερο βαθμό από την LDL χοληστερόλη, βελτιώνοντας έτσι τη γενική αναλογία χοληστερόλης καθώς και τη χημεία του αίματος.
Και 3η … Η υψηλή χοληστερόλη δεν είναι ασθένεια! Η ασθένεια της καρδιάς είναι μια ασθένεια … αλλά η υψηλή χοληστερόλη δεν είναι. Η χοληστερόλη είναι πραγματικά μια εξαιρετικά κρίσιμη ένωση στο σώμα σας, καθώς και οι ζωτικές κρίσιμες λειτουργίες … Είναι νεκρό λάθος να προσπαθήσουμε να «μειώνουμε τη χοληστερόλη» μόνο από τη φαρμακευτική επιχειρηματική προπαγάνδα ότι όλοι στον κόσμο πρέπει να είναι σε θανατηφόρες στατίνες.
Μπορείτε να ελέγξετε έξω τη συμμόρφωση με την ανάρτηση σχετικά με το γιατί η προσπάθεια να επιτεθεί η χοληστερόλη είναι ένα λάθος, καθώς και αυτό που πραγματικά είναι οι γνήσιες θανάσιμες πτυχές κινδύνου … χοληστερόλη
Επιπλέον, οι κρόκοι αποτελούνται από την αντιοξειδωτική λουτεΐνη εκτός από άλλα αντιοξειδωτικά που μπορούν να σας βοηθήσουν να σας εξασφαλίσουν από τη φλεγμονή στο σώμα σας (ο γνήσιος ένοχος σε καρδιακές παθήσεις, όχι διαιτητική χοληστερόλη!) για σας, καθώς και όχι επιζήμια.
Για να βοηθήσω να φέρει ακόμη περισσότερες αποδείξεις ότι τα ολόκληρα αυγά είναι πολύ καλύτερα για εσάς από ό, τι τα ασπράδια αυγών, μόλις πρόσφατα έλεγξα μια μελέτη έρευνας του Πανεπιστημίου του Κοννέκτικατ που έδειξε ότι μια ομάδα τύπου στην ερευνητική μελέτη που έτρωγε 3 αυγά κάθε μέρα για 12 Εβδομάδες, ενώ σε ελαχιστοποιημένη υδατάνθρακα, το σχέδιο διατροφής υψηλότερου λίπους ενίσχυσε τη μεγάλη χοληστερόλη HDL κατά 20%, ενώ η φτωχή χοληστερόλη LDL παρέμεινε ακριβώς το ίδιο κατά τη διάρκεια της μελέτης. Ωστόσο, η ομάδα που έτρωγε υποκατάστατα αυγών (ασπράδια αυγών) δεν είδε καμία τροποποίηση ούτε σε όσο και δεν είδε τη βελτίωση στη μεγάλη χοληστερόλη (θυμηθείτε ότι τα υψηλότερα επίπεδα HDL συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων) που έκαναν ολόκληροι οι τρώγοντες αυγών.
Ελπίζω λοιπόν να έχουμε διαπιστώσει ότι ολόκληρα αυγά δεν είναι κάποιο κακό φαγητό που θα καταστρέψει το σώμα σας … αντί να είναι ολόκληρα αυγά είναι πολύ αξιοσημείωτα για τα ασπράδια αυγών.
Επίσης, τα τυπικά αυγά σούπερ μάρκετ που προέρχονται από τη μαζική εργοστασιακή γεωργία απλά δεν συγκρίνετε τη διατροφή με τα οργανικά δωρεάν ποικιλία αυγών από υγιή κοτόπουλα που έχουν τη δυνατότητα να περιπλανηθούν ελεύθερα καθώς και να τρώνε μια πολύ πιο φυσική διατροφή. Τα κανονικά σας προσιτά αυγά παντοπωλείων θα έχουν χαμηλότερα επίπεδα θρεπτικών ουσιών καθώς και υψηλότερο επίπεδο ωμέγα-6 καθώς και χαμηλότερο επίπεδο ωμέγα-3. Από την άλλη πλευρά, το όργανο χωρίς κλουβίΤα αυγά IC από τα πιο υγιεινά κοτόπουλα επέτρεψαν να φάνε πολύ πιο φυσικές ζωοτροφές, καθώς και η περιπλανώμενη ελεύθερα θα έχουν πολύ υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης καθώς και ορυκτών, καθώς και πολύ πιο ισορροπημένο υγιέστερο αναλογία ωμέγα-3 έως ωμέγα-6 λιπαρών οξέων.
Μόλις πρόσφατα συγκρίνω τα αυγά που έφτασα στο παντοπωλείο με μια παρτίδα αυγών που πήρα σε ένα αγρόκτημα όπου τα κοτόπουλα ήταν δωρεάν περιαγωγής και υγιή.
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν αναγνωρίζουν ότι υπάρχει μια μεγάλη διαφορά, αφού δεν έχουν πάρει ποτέ γνήσια αυγά από υγιή κοτόπουλα … τα αυγά από το παντοπωλείο είχαν ανοιχτό κίτρινο κρόκους καθώς και λεπτά αδύναμα κελύφη. Από την άλλη πλευρά, τα πιο υγιεινά αυγά δωρεάν ποικιλίας από την περιφερειακή εκμετάλλευση είχαν έντονα παχιά κελύφη καθώς και βαθιά πορτοκαλί κρόκους που υποδεικνύουν πολύ υψηλότερα επίπεδα διατροφής καθώς και καροτενοειδή … καθώς και ένα πιο υγιεινό αυγό γενικά.
Έτσι, την επόμενη φορά που ένας εμπειρογνώμονας υγείας και ευεξίας ή φυσικής κατάστασης σας λέει ότι τα ασπράδια αυγών είναι ανώτερα, μπορείτε να παραμελήσετε ήσυχα τις συστάσεις τους κατανοώντας ότι κατανοείτε την πραγματική προσφορά για τους κρόκους αυγών.
Και μπορούμε όλοι μας παρακαλώ να σταματήσετε με αυτή την ανόητη κατανάλωση ενός ομίλου με 4-5 ασπράδια αυγών καθώς και μόνο 1 κρόκο αυγού… αν θέλετε γνήσια γεύση καθώς και γνήσια οφέλη για την υγεία και την ευεξία, θα είμαστε όλοι πολύ καλύτεροι Τρώγοντας όλα τα αυγά μας με τους κρόκους.
Ένα άλλο συναρπαστικό πράγμα για τα αυγά…
Ελέγξαμε μια ερευνητική μελέτη μόλις πρόσφατα ότι συγκρίθηκαν ομάδες ανθρώπων που έτρωγαν πρωινό με αυγά εναντίον ομάδων ανθρώπων που έτρωγαν δημητριακά ή πρωινά με βάση το Bagel. Τα αποτελέσματα της ερευνητικής μελέτης έδειξαν ότι οι τρώγοντες αυγών έχασαν ή διατήρησαν ένα πιο υγιεινό σωματικό βάρος, ενώ οι τρώγοντες δημητριακών/bagel κέρδισαν βάρος.
Υποτίθεται ότι οι τρώγοντες των αυγών έτρωγαν πραγματικά λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου ημέρας, αφού η όρεξή τους ήταν πολύ πιο ικανοποιημένη σε σύγκριση με τους τρώγοντες δημητριακών/bagel που θα ήταν πολύ πιο επιρρεπείς σε άγρια κούνια σακχάρου στο αίμα καθώς και σε τρόφιμα .
Απολαύστε τα αυγά σας καθώς και να πάρετε ένα πιο φτωχό σώμα!
* Αυτή η ανάρτηση είναι ειδική για το IronMagazine.com, η αναπαραγωγή σε οποιοδήποτε τύπο τύπου χωρίς προηγούμενη συγκατάθεση απαγορεύεται αυστηρά.
Η συγκλονιστική πραγματικότητα για το ABS!
Οι ασκήσεις ABS δεν ρίχνουν λίπος μακριά από τους κοιλιακούς σας! Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μόνο με μια ρουτίνα κατάρτισης πλήρους σώματος που μεγιστοποιεί τόσο το μεταβολισμό σας όσο και τη ορμονική σας δράση στις προπονήσεις σας. Αυτό είναι το πρωταρχικό τέχνασμα που εκτίθεται στο πρόγραμμα “περίπου έξι πακέτων ABS”.
______________________________________________________________________________________________Τσεϊ, είναι ένας προσωπικός εκπαιδευτής, εξουσιοδοτημένος εξουσιοδοτημένος ειδικός διατροφής, καθώς και συγγραφέας του διεθνώς δημοφιλούς “The Reality about Six Pack ABS”. Επιπλέον, ο Michael είναι ο ιδιοκτήτης του Trucaboutabs.com & BusyManFitness.com, καθώς και δημοσιεύει ένα ενημερωτικό δελτίο φυσικής κατάστασης, τα κόλπα φυσικής κατάστασης, το E-Zine, που έχει ευχαρίστησε από τους 10 από αμέτρητους συνδρομητές σε περισσότερες από 100 χώρες γύρω ο κόσμος.